Con ocasión de la celebración del mes del Pisco Sour y con la finalidad de promover el consumo de nuestro cóctel bandera en esta capital, la Embajada del Perú junto con el valioso apoyo de los más afamados restaurantes peruanos en Quito (La Gloria, Om Buda Lounge, El Escondite, Lima 51, Perú Criollo y Mar y Luna) lanzaron el 01 de febrero la Ruta del Pisco Sour.
Bajo esta iniciativa, los seis restaurantes en mención ofertaron durante todo el mes de febrero diversas variedades de Pisco Sour, elaboradas con frutas ecuatorianas (como mortiño, tomate de árbol, naranjilla, maracuyá, entre otros) y acompañadas de los más reconocidos platos peruanos. Para promover su consumo, los establecimientos culinarios en referencia establecieron precios accesibles para el público ecuatoriano.
Fotos: Alfonso López Velásquez
Asimismo, con el valioso apoyo del Instituto Iberoamericano de Patrimonio Cultural (IPANC) se ha realizado un interesante video en el que se muestra la elaboración del Pisco Sour tradicional de manos de unos de los chefs peruanos en Quito; la importancia de nuestro cóctel bandera en el Perú y el mundo y; la versatilidad que tiene nuestro noble bebida para elaborarse con insumos ecuatorianos.
